Le More di Gelso sono originarie della Cina, in seguito  diffuse in diverse parti del mondo, crescono ora in molte zone calde e temperate. Gli usi del frutto e delle foglie di gelso sono molto conosciute nella MTC ( medicina tradizionale cinese).

I frutti del gelso possono essere di colori diversii, le più diffuse sono le more di gelso bianche.

Le More di Gelso sono ricche di sostanze nutritive importanti per il nostro corpo, tra cui ferro, riboflavina, vitamina C, vitamina K, potassio, fosforo e calcio.

Contengono anche una quantità significativa di fibre alimentari e un'ampia gamma di composti organici, tra cui fitonutrienti, zeaxantina, resveratrolo, antociani, luteina e vari composti polifenolici.

In commercio  le more di gelso si trovano soprattutto nella versione essiccata, per usufruire tutto l'anno di questo delizioso frutto. Le nostre more di gelso  maturano sull'albero e sono essiccate lentamente al sole per garantire la qualità raw.

Sono soprannominate Nature's Candy ( caramella della natura) perchè sono dolci  delicamente morbide, a volte con una lieve nota croccante.

Ideali sgranocchiate da sole, sono ottime per guarnire dolci, macedonie, frullati o gelati, squisite abbinate al cioccolato.